Keahlian & Inovasi - Kisah oleh Coats

Belanja bahan makanan adalah aktivitas sehari-hari yang dijalankan oleh jutaan orang di seluruh dunia. Saat berbelanja persediaan makanan harian atau mingguan Anda, penyaringan mungkin tidak pernah terpikirkan. Namun, di industri makanan dan minuman, hal ini merupakan salah satu proses terpenting untuk memastikan terpenuhinya standar kesehatan dan keselamatan. Globalisasi industri ini terus mengaburkan batas-batas geografis standar dan proses.

Produksi makanan dan minuman merupakan salah satu industri terpenting di dunia dan juga memiliki beberapa peraturan paling ketat di dunia. Penyaringan yang tepat dalam proses produksi adalah kunci untuk menjamin kesehatan dan keselamatan konsumen, bukan dijadikan sebagai risiko.

Ada dua jenis penyaringan yang terlibat dalam industri makanan dan minuman. Penyaringan kering dan penyaringan basah atau cair. Keduanya merupakan kunci produksi makanan dan minuman, namun penyaringan cair terus mendominasi pasar. Pertumbuhan industri tertentu, termasuk makanan dan minuman, diperkirakan akan meningkatkan permintaan penyaringan yang mendukung pasar penyaringan cair. Menurut beberapa laporan, penyaringan cair diperkirakan mencapai 76% pangsa pasar dari tahun 2016 sampai 2021, tumbuh di tingkat yang jauh lebih tinggi daripada penyaringan kering.
(http://www.marketsandmarkets.com/PressReleases/industrial-filtration.asp)

Penyaringan dalam produksi zat cair adalah komponen penting dengan umur simpan yang lama dan rasa yang awet. Proses penyaringan itu sendiri memiliki beberapa tahap, yang paling penting yaitu penghilangan partikulat. Setiap zat yang bisa menyebabkan masalah nantinya dalam suatu proses harus dihilangkan pada tahap paling awal. Saringan dengan kelim yang terbuat dari PTFE (Politetrafluoroetilena) memungkinkan peluang terbesar untuk menangkap "kue" dan memungkinkan pelepasan yang mudah ketika berkaitan dengan proses pembersihan, sehingga memungkinkan untuk menyaring hanya bahan yang bagus.

Industri yang sangat membutuhkan penyaringan adalah industri pembuatan bir. Pasar ini diperkirakan tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (GAGR) sebesar 5% dari tahun 2016 sampai 2022, dengan nilai proyek 3,01 B (USD). Hal ini didorong oleh pertumbuhan yang terus berlanjut secara global. (http://www.marketsandmarkets.com/food-and-beverages-market-research-6.html)

Dalam proses pembuatan bir, larutan wort (larutan gula malt yang direbus sebelum fermentasi) dipisahkan dari mash (proses penyiraman air panas yang mendorong pemecahan enzimatik gandum giling menjadi gula larut dan dapat difermentasi). Bagian dari proses pembuatan bir ini memerlukan penyaringan yang ketat, dengan laju alir yang tinggi dan membutuhkan pelepasan kue yang baik. Proses ini dilakukan di bawah panas tinggi, yang dapat menyebabkan "kue" tertangkap dalam saringan dan berpotensi menyebabkan partikel dan bakteri yang tidak diinginkan merembes keluar melewati saringan. Penggunaan saringan yang dibuat dengan PTFE memungkinkan pelepasan "kue", sehingga hanya memungkinkan perolehan produk akhir yang bebas dari partikel yang tidak diinginkan.

Coats Glasmo Tee telah dikembangkan untuk pembuatan aplikasi penyaringan yang banyak permintaannya. Ini adalah benang jahit serat gelas tahan suhu dengan stabilitas termal yang luar biasa dengan hingga suhu operasi 593ºC. Sifat penyaringan "pelepasan kue" yang sangat baik bergantung pada teknologi PTFE yang unik. Pelajari lebih lanjut tentang bagaimana Glasmo Tee serbaguna berada dalam aplikasi penyaringan yang banyak permintaannya.