Experiencia e Innovación - Historias por Coats

La compra de alimentos es una actividad que millones de personas en todo el mundo hacen diariamente. Al hacer compras para su suministro diario o semanal de alimentos, el tema de la filtración no algo que tengan en mente. Sin embargo, en la industria de alimentos y bebidas es uno de los procesos más críticos para asegurar que se cumplan los estándares de salud y seguridad. La globalización de esta industria ha seguido desdibujando los límites geográficos de las normas y los procesos.

La producción de alimentos y bebidas es una de las industrias más importantes del mundo, y también tiene algunas de las regulaciones más estrictas a nivel mundial. La filtración adecuada en el proceso de producción es clave para asegurar que la salud de los consumidores no se pongan en riesgo.

Hay dos tipos de filtración involucrados en la industria de alimentos y bebidas. Filtración en seco y filtración en húmedo o líquido. Ambos son clave para la producción de alimentos y bebidas, sin embargo, la filtración líquida sigue dominando el mercado. Se espera que el crecimiento de ciertas industrias, incluyendo alimentos y bebidas, aumente la demanda de filtración que soporta el mercado de filtración de líquidos. Según varios informes, se estima que la filtración de líquidos represente el 76% del mercado de 2016-2021, creciendo a una tasa mucho más alta que la filtración en seco.
(http://www.marketsandmarkets.com/PressReleases/industrial-filtration.asp)

La filtración en la producción de líquidos es un componente crítico con lo que se trata de extender la vida útil y preservar el sabor. El proceso de filtración tiene varias etapas, la más importante es la eliminación de partículas. Cualquier sustancia que pueda causar problemas más adelante en el proceso debe ser eliminada en las primeras etapas. Los filtros con costuras de PTFE (politetrafluoroetileno) permiten la mayor oportunidad para capturar residuos y permitir un fácil desprendimiento cuando se trata del proceso de limpieza, permitiendo solo la filtración del material bueno.

Una industria líder en la carga en las necesidades de filtración es la industria cervecera. Se prevé que este mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual (GAGR) del 5% de 2016 a 2022, con un valor de proyecto de 3.01B (USD). Esto está siendo impulsado por el crecimiento continuo a nivel mundial. (http://www.marketsandmarkets.com/food-and-beverages-market-research-6.html)

En el proceso de elaboración de la cerveza, el mosto (solución de azúcar de malta que se hierve antes de la fermentación) se separa del puré (proceso de remoción de agua caliente que promueve la degradación enzimática de la harina en azúcares solubles y fermentables). Esta parte del proceso de elaboración de la cerveza requiere filtración rigurosa, con altas tasas de flujo y necesita una buena liberación de residuos. Este proceso se hace a fuego alto, lo que puede hacer que el residuo se atore en los filtros y potencialmente causar que las partículas no deseadas y las bacterias se filtren. El uso de filtros hechos con PTFE permite la liberación de residuos, permitiendo así que el producto final se libere de cualquier partícula no deseada.

Coats Glasmo Tee ha sido desarrollado para la fabricación de aplicaciones de filtración exigentes. Es un hilo de fibra de vidrio resistente a la temperatura con una excepcional estabilidad térmica hasta temperaturas de funcionamiento de 593ºC. Las excelentes propiedades de filtración de liberación de residuos se deben a la exclusiva tecnología PTFE. Obtenga más información acerca de la versatilidad de Glasmo Tee en aplicaciones de filtración exigentes.